Baranlage und Innenausbau im historischen Gebäude
Gastronomie und Hotel
Innenausbau und Gastronomieausbau für Starbucks Zürich Stadelhofen
Jahr
2017
Ort
Stadelhofen
Im Rahmen des Umbaus des historischen Bahnhofsgebäudes Zürich Stadelhofen realisierte RUBA den kompletten Innenausbau für die neue, zweigeschossige Starbucks-Filiale. Das Projekt umfasste die Produktion und Montage der Baranlage, Türen, Wandverkleidungen, Tische und Sitzbänke sowie verschiedene Metallbauarbeiten. Die Umsetzung erforderte die enge Zusammenarbeit der Bereiche Schreinerei, Metallbau und Holzbau. Durch die Kombination unterschiedlicher Materialien und Gewerke entstand ein hochwertiger Gastronomie-Innenausbau, der sich in die bestehende Gebäudestruktur integriert.
Innenausbau im denkmalgeschützten Bestand
Eine besondere Herausforderung des Projekts war die Realisierung des Innenausbaus innerhalb eines heimatgeschützten Gebäudes. Die bestehende Bausubstanz durfte während der Bauarbeiten nicht beschädigt werden. Deshalb wurden bereits im Rohbau zusätzliche Balkenlagen eingebracht, um Lasten gezielt abzutragen und Eingriffe in die historische Gebäudestruktur zu vermeiden. Der Innenausbau im denkmalgeschützten Bestand erfordert eine sorgfältige Planung und die präzise Abstimmung aller Gewerke. Konstruktionen und Einbauten müssen an bestehende Gebäudestrukturen angepasst werden, ohne deren historische Substanz zu beeinträchtigen.
Materialvielfalt im Gastronomie-Innenausbau
Für den Ausbau der Starbucks-Filiale kamen zahlreiche unterschiedliche Materialien zum Einsatz. Neben Massivholzbalken und verschiedenen Plattenwerkstoffen wurden Metallkonstruktionen sowie Kunststein verarbeitet und miteinander kombiniert. Die Auswahl und Kombination unterschiedlicher Materialien gehört zu den zentralen Anforderungen im hochwertigen Gastronomie- und Objektbau. Dabei müssen gestalterische Anforderungen, Beanspruchung, Langlebigkeit und die technische Umsetzbarkeit aufeinander abgestimmt werden.
Baranlagen und feste Einbauten für die Gastronomie
Die Baranlage bildet das funktionale Zentrum eines Gastronomiebetriebs. Neben den Arbeitsflächen für den Ausschank umfasst sie Stauraum, technische Einbauten sowie Bereiche für die Warenpräsentation und Kundenbedienung. Ergänzt wurde die Baranlage in Zürich Stadelhofen durch individuell gefertigte Tische, Sitzbänke und weitere feste Einbauten. Massgeschneiderte Bar- und Innenausbauelemente ermöglichen die optimale Anpassung an die Betriebsabläufe und räumlichen Gegebenheiten eines Gastronomiebetriebs und sind ein wichtiger Bestandteil des professionellen Gastronomieausbaus.
Individuelle Metallbauarbeiten im Innenraum
Zu den besonderen gestalterischen Elementen des Projekts gehörte eine Metallkonstruktion mit vorgesetztem, gelasertem Metallbild. Solche individuell gefertigten Metallbauteile verbinden konstruktive und gestalterische Funktionen und kommen im hochwertigen Innenausbau häufig als Verkleidungen, Raumgliederungen oder Designelemente zum Einsatz.
Die Kombination von Schreinerei-, Holzbau- und Metallbauarbeiten ermöglichte beim Projekt Starbucks Stadelhofen die Umsetzung eines Innenausbaus mit hoher Material- und Detailvielfalt.
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